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高粱饴拉丝是什么梗 高粱饴怎么火的制作方法介绍

2021-04-04 15:32:58 编辑: 斑马 来源:男人世界 标签:高粱饴

  很多人小时候应该都吃过一种叫高粱饴的软糖,这种软糖对于山东的孩子来说,再熟悉不过了。它吃起来除了甜味之外,虽然也没有多么丰富的味道,但是软软的又很筋道的口感,让人很怀念。高粱饴算是一种怀旧的糖果了,最近高粱饴突然在网上火起来了,而让高粱饴如此出圈的,是网上的一段视频。看过视频的朋友对高粱饴拉丝这个梗会印象深刻,那高粱饴拉丝是什么梗?听说高粱饴其实可以自己制作的,制作高粱饴的方法又是什么?下面就来为大家介绍下吧。

高粱饴拉丝是什么梗

  高粱饴又叫饴糖,是一种山东特产软糖。高粱饴外观看上去并不起眼,淡黄色的软糖外面包裹着一层白色粉末,高粱饴入口有一种很软很弹又很筋道的口感。

高粱饴拉丝是什么梗

  最近高粱饴在网上很火,是因为某短视频APP中,有博主发布了推销高粱饴的短视频。在视频中,博主展示了他们制作的高粱饴,又Q又弹还能拉丝,大概是因为短视频内容很魔性,之后迅速在网上传播开来,从此之后,高粱饴又Q又弹还能拉丝的梗就这样流行了起来。

  高粱饴外面裹着一层炒熟了的玉米淀粉,里面就是以淀粉、高粱粉、白砂糖和水为主要原材料制作而成的,自从高粱饴火出圈后,很多博主在家里自己尝试制作了高粱饴,而且还挺成功的。

高粱饴拉丝是什么梗

  制作高粱饴的方法很简单,就是在水里加入适量红薯淀粉和柠檬汁,搅拌均匀后放入锅里,开火烧,一边烧一边搅拌,一边加入“致死量”的白糖,开中火不停搅拌,等白糖颗粒化掉后再加入白糖继续搅拌,如此反复加入大量白糖三次后,高粱饴大概就成功了,然后把它放入模具中晾凉,撒上炒好的玉米淀粉,切成小块就成功了。

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